Romige spinazie-aardappelschotel met kaas simpel én erg lekker

Step 1

Verhit wat olijfolie in een pan. Smoor hierin de spinazie, ui, knoflook en koriander. Breng op smaak met gemberpoeder, komijnpoeder, zout en peper. Dit alles smoor je samen tot al het vocht is opgedampt, je doet dit daarna in een vergiet zodat echt al het vocht weg is.

Step 2

Daarna neem je 1,5 kg aardappelen die je allemaal schilt. Van 500 gr maak je dunne schijven ( ik doe dit met een komkommersnijder) en van de overige 1 kg maak je puree ( doe hierbij wat boter en maak het smeuïg met melk, kruiden met peper, zout en nootmuskaat)

Step 3

Je vet een ovenschaal in met boter en legt hierin de aardappelschijven deze overgiet je met 100 ml room met daarin een snufje zout en peper.

Hierop doe je de spinazie en daarop de puree. Afwerken met klontjes boter.

Step 4

In de oven op 230 graden gedurende 35 min bakken.

Step 5

Daarna doe je er geraspte kaas op en laat je het nog eens 15 verder bakken tot de kaas gesmolten en goudbruin ziet.