Recipes From Cuisine: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Marokkaanse ijstaart fruitsalade

Marokkaanse ijstaart fruitsalade

Recipe Type: , Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (1 / 5)

Marokkaanse Ijstaart fruitsalade is een hele mooie presentatie voor je gasten of gewoon voor jezelf ...

Read more
Heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes Batbot met gehakt

Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt

Recipe Type: , , Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (4 / 5)

Sinds ik met succes steeds vaker Marokkaans brood bak, konden deze heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes ...

Read more
Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

Recipe Type: , Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (5 / 5)

Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter, met een videorecept

Read more
Mini tortilla's recept

Mini tortilla’s

forkforkforkforkfork Average Rating: (3.9 / 5)

Ik plaatste al mijn recept voor een grote aardappeltortilla in een koekenpan, maar je kunt ...

Read more
Barbecue chicken pizza

Barbecue chicken pizza

forkforkforkforkfork Average Rating: (3.5 / 5)

Ik koos uiteindelijk voor deze barbecue chicken pizza. En uiteraard maakte ik de barbecuesaus zelf ...

Read more
Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

forkforkforkforkfork Average Rating: (4 / 5)

Makkelijk te maken gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella.

Read more
Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

Recipe Type: , , Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (3.8 / 5)

Vorig jaar maakte ik deze lekkere loempiapakketjes al eens, maar dit jaar heb ik ze ...

Read more
Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan

Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella

Recipe Type: , , Cuisine: ,
forkforkforkforkfork Average Rating: (0 / 5)

Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan bij harira! Wie ze ...

Read more
Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

Recipe Type: , Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (0 / 5)

Mini vispastilla met kabeljauw, scampi, garnalen en fruits de mer. Deze vulling is voor 3 ...

Read more
Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

Recipe Type: Cuisine:
forkforkforkforkfork Average Rating: (5 / 5)

Het recept van vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen. Heerlijk Marokkaans gerecht. Lijkt ...

Read more